Od zawsze uwielbiam eksperymentować w kuchni. Zdecydowanie mam to po mamie, która jest szefem kuchni w naszej rodzinie. Tylko Ona potrafi zrobić coś z niczego, wykwintne śniadanie nie robiąc zakupów oraz uczty na kilka rodzin. 

Mam nigdy nie gotowała z przepisu, mimo że ma zapisała cała książkę kucharska, która kiedyś mogłaby wydać. Za każdym razem dodaje coś nowego, zmienia proporcje i wychodzi zupełnie nowa potrawa która zadowala każde kubki smakowe. 

Taki styl gotowania „wyssałam wraz z mlekiem matki” jak to mówi moja mamusia. Również nie potrafię gotować z przepisu, zawsze dodam coś od siebie lub zmienię składniki. 

Głównie gotuję potrawy wytrawne natomiast desery nie są mi obce i zawsze musza być by dopełnić danie. 

Od czasu pandemii chodzi za mną sernik.

Wiec postanowiłam zrealizować przepisy na które wcześniej nie miałam czasu. 

Uwielbiam sernik mojej babci. Idealnie zmielony twaróg ale nie za mocno, żółciutki kolor i delikatny smak… mniam.

Moim celem było upieczenie ciasta „jak u babci” ale z moimi dodatkami. Znienawidzone rodzynki zastąpiłam gorzka czekolada a kruchy spod czekoladowymi ciastkami z roztopionym masłem. 

Miało być „jak u babci” ale jak już poszło eksperymentowanie to poszło. 

Ostatecznie wyszedł bananowy sernik z czekoladą.

Smak – obłędny. Sernik na drugi dzień zniknął. 

W lodowce zostało trochę twarogu wiec w kilka minut przygotowałam sernik w kubeczkach do kolacji niespodzianki dla męża:) 

Masa serowa:

  • 4 jajka
  • 700g twarogu 
  • 300g bananów 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego/ekstraktu 

Dno ciasta:

  • 250 g Coiastka czekoladowe
  • 70g Masło 

Dodatek: 

  • Tabliczka czekolady (u mnie gorzka)

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni.

Na dno formy wyłożyć rozdrobnione ciastka połączone z roztopionym masłem (odstawić na 15 min do lodówki).

Wszystkie składniki na masę serową miksujemy i wylewamy. Posypujemy kawałkami czekolady i do piekarnika na 60 min. Sprawdzamy wykałaczka, jeśli ciasto jeszcze potrzebuje to zostawiamy w piekarniku. (U mnie stało cała noc w ciepłym, wyłączonym piekarniku) 

Smacznego!

Written by Pattje

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *